皮膚分表皮、真皮以及皮下脂肪。表皮的最外層為角質層，由于角質層本身的吸水、屏障功能，以及角質層中所含有的天然保濕因子即氨基酸類，乳酸鹽及糖類等的作用，使角質層能保持一定的含水量，維持皮膚的濕潤。而皮膚的外觀與角質層的水分含量有關，正常的皮膚角質層通常含有10%-30%的水分，以維持皮膚的柔軟和彈性。但是，干燥的冬季卻是皮膚的大敵。干燥寒冷的氣候，濕度較低，在冬季，某些皮膚病變，如銀屑病、魚鱗病等，使皮膚易瘙癢，手足會皸裂、凍瘡。許多人，特別是老年人全身小腿前皮膚干燥，鱗屑脫落，瘙癢難忍。
       皮膚病雖然沒有各種癌癥那么危害巨大，但卻給人們的生活，學習和工作帶來了極大的困擾，每個人應該在平時的生活中注意預防，尤其是在皮膚病的高發季節。冬季氣候比較“燥”，因為皮膚表面的蛋白質等營養物質容易流失，使得身體內部的水分消耗比較快。相對來說，冬天皮膚病發病重一些。
       在冬天患皮膚病的患者要注意平時的皮膚保養，平時可以盡量少吃一些容易上火的食物，多食用清淡食物，而且要注意補充足夠的水分，不要吃刺激性的食物，主要不要吃辣椒、胡椒，姜蔥蒜等，少吃或不吃油炸食物，如油條、油餅，以及海鮮、牛羊肉，狗肉等。平常應多吃含維生素c、維生素e的新鮮綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、瘦肉水果等。此外，為了益于冬季皮膚疾病病情的緩解和皮損的恢復，還要避免出現精神緊張，及神經、免疫功能紊亂等現象。在外部預防方面，要注意保持空氣的濕度，室內要通風好。還要維持室內適當的濕度，減少光照和避免使用刺激性肥皂等。

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